Екатерина КосареваВнедрение международных стандартов в области экологии, социальной ответственности и управления открыло новую эру промышленного развития. Как современные технологии меняют чайную индустрию? Узнайте из интервью с главой Ruiquan Tea
Прошлый год стал юбилейным — исполнилось 20 лет концепции ESG. В этот важный исторический момент Глобальный договор ООН, Центр Азиатско-Тихоокеанского региона Китайской международной коммуникационной группы и издание Yicai совместно запустили серию интервью «ESG+20: лидерство в устойчивом развитии».
В рамках этой серии проводятся диалоги с китайскими предпринимателями и выездные встречи. Цель — изучить опыт, достижения и лидерские качества китайских компаний в сфере устойчивого развития и корпоративной социальной ответственности.
Семейный бизнес
Хуанг Шэнхуэй — председателем компании Fujian Ruiquan Tea Industry и куратором Музея чая Ruiquan. В прошлом году компания Ruiquan Tea присоединилась к Глобальному договору ООН.
Чай Ruiquan производят из листьев, выращенных в горах Уишань в провинции Фуцзянь. Именно там зародились чёрный чай и улун.
История семьи Хуанг в чайном деле насчитывает более 300 лет. Торговая марка Ruiquan передаётся уже 12-му поколению.
«Чай течёт в наших венах», — сказал Хуанг.
Современные технологии приносят чайной индустрии не только рост объёмов производства. Они позволяют точно анализировать состав чая, полностью раскрывать его качество и максимально повышать ценность, рассказал Хуанг изданию Yicai.
По его словам, технологии помогают совершенствовать производство — повышать объёмы и качество продукции.
«Мы провели исследования данных: изучали почву, экологию, занимались технологическими исследованиями саженцев», — отметил он.
Современные технологии способны выявлять компоненты чая и оценивать его качество. Например, опытный дегустатор может почувствовать аромат орхидеи в чае. Но технологии позволяют обнаружить в чае 168 различных ароматов.
«Это то, что мы не можем ощутить только на вкус», — пояснил Хуанг.
Когда речь идёт о современном управлении чайной индустрией, главное — обеспечить качество, считает Хуанг. За более чем 20 лет управленческого опыта он занимался экологическим менеджментом: управлял почвами и защищал экологию. Так он накопил ценные ресурсы чайных гор.
Ценностный подход
Вторая по важности цель — создать культуру. «Только с культурой может быть ценность», — подчеркнул он. В основной зоне производства улуна Уишань Хуанг построил единственный в Китае частный музей улуна.
«Нам нужно защитить более 300 сортов улуна и создать в будущем новые высококачественные сорта, — отметил Хуанг. — Это позволит отраслям, создающим богатство для возрождения сельских районов, дойти до чайных фермеров и принести им большую выгоду».
«Ruiquan Tea наладила глубокое сотрудничество с университетами и исследовательскими институтами для создания новых сортов чая и совершенствования экологического менеджмента», — сообщил Хуанг.
Ruiquan Tea строит Культурный выставочный парк Ruiquan площадью более 56 000 квадратных метров. Там с помощью технологий, включая искусственный интеллект, будет всесторонне представлена тысячелетняя чайная культура.
«Предприятия должны не только стремиться к экономической выгоде, но и фокусироваться на долгосрочной социальной ценности и экологическом балансе. Они должны брать на себя долгосрочную ответственность за окружающую среду и общество», — добавил Хуанг.
