Yum China опубликовала ESG‑отчет за 2025 год. Основные темы: ИИ для безопасности еды, центр поддержки RGM, низкоуглеродный альянс. Узнайте, как прирост доли ВИЭ и 18‑летняя благотворительная программа укрепили конкурентное преимущество компании
«Когда мы смотрим в будущее, наши приоритеты ясны: расти целенаправленно, лидировать ответственно и создавать долгосрочную ценность во всей нашей экосистеме, — сказал Джой Уот, генеральный директор Yum China. — Будь то обеспечение безопасности продуктов питания, расширение возможностей наших сотрудников или декарбонизация всей цепочки создания стоимости, мы стремимся укрепить связь между устойчивым развитием и эффективностью бизнеса. Такое согласование было и будет оставаться нашим ключевым конкурентным преимуществом. Мы уверены в своей способности оказывать значимое и долгосрочное воздействие на заинтересованные стороны и общество».
Yum China Holdings, Inc. опубликовала отчёт об устойчивом развитии за 2025 год. В нём описаны достижения и текущий прогресс компании в выполнении обязательств по устойчивому развитию на протяжении всего прошлого года. В центре внимания — три долгосрочных приоритета компании: «Продукты питания», «Люди» и «Окружающая среда».
Безопасность продуктов питания
Безопасность продуктов — краеугольный камень бизнеса Yum China. По мере роста бизнеса и развития технологий искусственного интеллекта компания всё активнее использует цифровые и интеллектуальные инструменты. Они укрепляют контроль за безопасностью и качеством продуктов.
В цепочке поставок компания внедряет системы раннего оповещения. Они отслеживают обновления нормативных требований и даже тенденции в социальных сетях. В ресторанах системы камер с поддержкой ИИ переводят компанию от выборочных проверок к оперативному контролю в режиме реального времени на тысячах кухонь. Это значительно повысило скорость реагирования на новые ситуации. Также это помогло поддерживать стабильное исполнение стандартов во всех заведениях.
Yum China соблюдает принцип «Единой системы» на фоне ускоренного расширения франчайзинга. Это гарантирует, что каждое заведение — независимо от формы собственности — работает по единым высоким стандартам безопасности и качества продуктов. Цифровые платформы компании помогают партнерам‑франчайзи соответствовать этим ожиданиям с первого дня. Так обеспечивается согласованность и контроль в масштабах всей сети.
Философия «Люди прежде всего»
Внимание к потребностям рядовых сотрудников — основа философии Yum China «Люди прежде всего». Всё начинается с активного выслушивания.
Высшее руководство и генеральный директор регулярно посещают рестораны по всей стране. Они напрямую общаются с генеральными менеджерами ресторанов (RGM). Онлайн‑платформа RGM Voice собирает обратную связь круглый год. Это помогает заранее выявлять проблемы и оперативно их решать.
Компания запустила пилотный проект — Центр обслуживания RGM «Всё в одном». Он объединяет вспомогательные услуги в едином интерфейсе. Каждый запрос RGM обрабатывается от начала до конца выделенным менеджером. Такой подход «упростим работу для ресторанов» позволяет RGM сосредоточиться на лучшем обслуживании клиентов и обучении своих команд.
Низкоуглеродное и циклическое будущее
В 2025 году среднее потребление электроэнергии на ресторан снизилось примерно на 5 % по сравнению с прошлым годом. Собственное использование возобновляемой энергии компанией выросло на 84 % год к году. Использование возобновляемой энергии поставщиками увеличилось на 37 %.
Чтобы ещё больше сократить выбросы в цепочке создания стоимости, компания создала «Альянс Yum China Value Chain Green & Low‑Carbon». В него вошли более 40 ключевых поставщиков. Участники совместно взяли на себя обязательства по сокращению выбросов как в области энергетики, так и в более широких сферах — лес, земля и сельское хозяйство (FLAG).
Для повышения прозрачности и подотчетности компания работает с крупными поставщиками над установлением целевых показателей сокращения выбросов. С 2026 года она начнет отслеживать их прогресс через свою цифровую платформу.
Вклад в развитие сообществ
Yum China остается приверженной созданию долгосрочного воздействия на сообщества. Программа пожертвований «Один юань» существует уже 18 лет. За это время она собрала более 280 млн юаней. Благодаря ей было предоставлено более 60 млн питательных обедов. Также было модернизировано кухонное оборудование в более чем 1 600 сельских школах.
В 2025 году Pizza Hut запустила молодежную волонтерскую программу «Маленькая красная шляпа». Она поощряет молодых людей участвовать в природоохранной деятельности и общественных работах.
В 2025 году Yum China продолжила получать внешнее признание за свои инициативы в области устойчивого развития.
